Рекламный баннер 990x90px header-top
Рекламный баннер 990x90px header-bottom
КАК БАЛЕРИНА ПРЕВРАТИЛАСЬ В ДЕСЕРТ
КАК БАЛЕРИНА ПРЕВРАТИЛАСЬ В ДЕСЕРТ
Сегодня во многих кондитерских можно купить восхитительный летний десерт – украшенное взбитыми сливками и свежими ягодами пирожное «Анна Павлова». Но далеко не каждый знает, причем здесь балет и какова романтичная история создания десерта, получившего имя одной из самых известных русских балерин.
За право считаться родиной этого воздушного пирожного спорят две страны: Австралия и Новая Зеландия. В 1926 году Анна Павлова – к тому времени уже всемирно известная балерина – побывала там на гастролях.
По новозеландской версии, пирожное на основе безе с фруктами придумал повар одной из гостиниц Веллингтона (столицы Новой Зеландии), где останавливалась балерина. Считается, что его вдохновили воздушные наряды Анны Павловой и лёгкость, с которой она парила над сценой. Вот он и решил воплотить это впечатление в нежном, воздушном десерте, а затем угостил им балерину. Этой версии придерживался Кит Мани — биограф звезды русского балета.
В Австралии же считают, что десерт под названием «Павлова» появился в 1935 году. По этой версии, его приготовил австралийский повар Берт Саше. Когда десерт подали к столу, Саше воскликнул: «Он такой же воздушный, как балерина ПавлОва!». С тех пор, кстати, в этой версии названия ударение не менялось.
Как бы то ни было, десерт «Анна Павлова» любят в обеих странах и традиционно подают к Рождественскому столу и в Австралии, и в Новой Зеландии.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ:
«Павлову» готовят как в виде больших тортов, так и маленькими порционными пирожными, каждое из которых украшают отдельно.
В феврале 1999 года Национальный музей Новой Зеландии Те-Папа-Тонгарева отпраздновал свой первый день рождения созданием самого большого торта «Павлова». Этот экземпляр длиной 45 м был назван «Павзилла» (по аналогии с Годзиллой).
В марте 2005 года студенты Восточного института технологии в Хокс-Бей (Hawke’s Bay) приготовили «Павконг» длиной 64 м (по аналогии с Кинг-Конгом).
Десерт «Павлова» упоминается в речёвке, которую в англоязычных странах дети поют во время игры в «резиночку»: «Ice cream, soda, Pa-va-lo-va».
Сегодня во многих кондитерских можно купить восхитительный летний десерт – украшенное взбитыми сливками и свежими ягодами пирожное «Анна Павлова». Но далеко не каждый знает, причем здесь балет и какова романтичная история создания десерта, получившего имя одной из самых известных русских балерин.
За право считаться родиной этого воздушного пирожного спорят две страны: Австралия и Новая Зеландия. В 1926 году Анна Павлова – к тому времени уже всемирно известная балерина – побывала там на гастролях.
По новозеландской версии, пирожное на основе безе с фруктами придумал повар одной из гостиниц Веллингтона (столицы Новой Зеландии), где останавливалась балерина. Считается, что его вдохновили воздушные наряды Анны Павловой и лёгкость, с которой она парила над сценой. Вот он и решил воплотить это впечатление в нежном, воздушном десерте, а затем угостил им балерину. Этой версии придерживался Кит Мани — биограф звезды русского балета.
В Австралии же считают, что десерт под названием «Павлова» появился в 1935 году. По этой версии, его приготовил австралийский повар Берт Саше. Когда десерт подали к столу, Саше воскликнул: «Он такой же воздушный, как балерина ПавлОва!». С тех пор, кстати, в этой версии названия ударение не менялось.
Как бы то ни было, десерт «Анна Павлова» любят в обеих странах и традиционно подают к Рождественскому столу и в Австралии, и в Новой Зеландии.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ:
«Павлову» готовят как в виде больших тортов, так и маленькими порционными пирожными, каждое из которых украшают отдельно.
В феврале 1999 года Национальный музей Новой Зеландии Те-Папа-Тонгарева отпраздновал свой первый день рождения созданием самого большого торта «Павлова». Этот экземпляр длиной 45 м был назван «Павзилла» (по аналогии с Годзиллой).
В марте 2005 года студенты Восточного института технологии в Хокс-Бей (Hawke’s Bay) приготовили «Павконг» длиной 64 м (по аналогии с Кинг-Конгом).
Десерт «Павлова» упоминается в речёвке, которую в англоязычных странах дети поют во время игры в «резиночку»: «Ice cream, soda, Pa-va-lo-va».
05:12 12.08.2022 16+
Выбор редакции
Оставить сообщение: