Проект Korabel.ru выпустил эксклюзивный репортаж с первого в России краболова-процессора «Вайгач» производства завода ОСК «Красное Сормово».
Плавучий завод «Вайгач» предназначен для промысла краба на глубинах 20-400 метров. Он способен перерабатывать до 60 тонн продукции в сутки.
Судно может передавать продукцию другим судам в море без швартовки и без остановки производства.
Как же готовится краб на «Вайгаче»? Процесс начинается с сортировки. Женские особи и молодь возвращаются в море – это нужно для возобновления популяции. Затем краба умерщвляют, сортируют по весу и варят в солёной воде 30 минут. Далее готовый продукт шоково замораживают и упаковывают в вакуум.
Путь краба от вылова до грузового трюма занимает три часа. Выловом краба занимаются шесть человек, на фабрике трудятся 12 человек.
Что примечательно, на судне нет приборов для распознавания краба на дне; капитан полагается на свои знания о местах лова.
Капитанская рубка оснащена современными радиолокационными станциями и наружными камерами для удобства при швартовке. Рубка – это своего рода «офис» для капитана: там имеются письменный стол и компьютер с выходом в интернет. Здесь капитан заполняет бортовые и промысловые журналы.


Порядок обработки персональных данных
Политика конфиденциальности и защиты информации
Согласие на обработку персональных данных обратной связи
Учредители газеты:
ПАО «Завод «Красное Сормово»
Администрация города Нижний Новгород
Администрация Сормовского района города Нижний Новгород
Адрес редакции: Нижний Новгород, 603002, ул.Баррикад, 1.
Страница в социальной сети «ВКонтакте»: https://vk.com/krassorm
E-mail: krsorm@bk.ru
Главный редактор: Федотова М.В.
Разработчик сайта: INFOROS 2026
Оставить сообщение: